Telur Ceplok Bumbu Pedas

Sumber: Resep Mami


Ukuran porsi: 5 orang

Bahan-bahan

• 5 butir telur
• 5 siung bawang merah
• 3 buah cabai merah
• 4 buah kemiri
• 1 buah tomat
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 250 cc air
• 2 sendok makan minyak

Cara membuat

Ceplok telur satu per satu hingga matang, sisihkan.

Haluskan bawang merah, cabai merah, kemiri, dan tomat.

Panaskan minyak, lalu masukkan bahan yang telah dihaluskan, tumis hingga harum.

Tambahkan air, garam, dan gula, aduk rata, masak hingga mendidih.

Masukkan telur ceplok, aduk perlahan-lahan, lalu kecilkan api, masak hingga kuah meresap dan mengental, angkat.